2010년 미국 캘리포니아 남부에서 태어난패스트 캐주얼 레스토랑
What our story is
캘리포니아 No.1 와플치킨, 브럭시
The Original Fried Chicken & Waffle Sandwich
캘리포니아 태생의 브랜드 창립자이자 세프였던 켈리 멀라니는
이처럼 맛있는 미국식 프라이드 치킨과 갓 구워낸 바삭한 와플을
한꺼번에 먹고 싶다는 즐거운 상상을 하게 되었고 그 즉시 친구,
딘 사이몬과 함께 실행에 옮겨 지금의 브럭시를 탄생시켰습니다.
그로부터 6년 뒤 브럭시는 미국의 저명한 푸드 매거진 스릴리스트(Thrillist)에서
로스앤젤레스 소재 “베스트 치킨 & 와플”레스토랑에 선정되었으며
이어 푸드앤와인(Food&Wine) 매거진에서도 “새롭게 등장한 미국 최고의 샌드위치”라는 극찬을 받게 됩니다.
2018년 1월, 대한민국에 처음 상륙한 브럭시는
창립자인 캘리 멀라니의 즐거운 상상력을 그대로 계승하여
고품질의 재료와 독창적인 레시피로
오리지널 캘리포니아 와플 샌드위치를 선보이고 있습니다.
